豆果菁选酱油试用----栗子炆鸡翼

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深海鱼MM

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每当看到市场上开始有栗子出售的时候，我都会缠着妈妈做这道菜，因为这是妈妈的拿手好菜！全家公认她做得最好吃的一道菜～对于我来说，这道菜是”妈妈的味道“！栗子富含丰富的蛋白质、维生素C、B，矿物质也很全面，特别是维C，比苹果含量高十几倍之多！怪不得历来都做为”贴秋膘“补充丰富营养的良好食材。鸡肉富含人体必须的优质蛋白质，丰富的多种维生素、磷、铁、铜、锌等，也含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，更是秋冬进补的不二之选。栗子甘甜粉糯，鸡翼香嫩细滑，加上豆果菁选酱油的提鲜，真是零失败易学习的一道秋冬进补良菜呢！

栗子炆鸡翼的用料

鸡中翼 250克	去壳油栗肉 150克
红萝卜 1小段	葱几棵
盐少许	豆果菁选酱油 5大匙
糖 2大匙

栗子炆鸡翼的做法

步骤1

鸡中翼洗净，打横切成两半，用盐腌10分钟左右。

步骤2

锅中放水，煮沸后放入油栗肉，盖盖煮至油栗肉熟透。

步骤3

红萝卜切片，用模具印出花样。

步骤4

葱段摘干净，切成葱粒备用。

步骤5

热锅下油，放入油栗肉爆炒，至表面金黄，盛起。

步骤6

重新热锅下油，放入鸡中翼，煎至两面金黄。

步骤7

倒入红萝卜片炒一会，再倒入油栗、豆果菁选酱油、糖、水1碗，烧沸后调中火煮至鸡中翼熟透。

步骤8

最后倒入葱花，收汁即可。

栗子炆鸡翼的烹饪技巧

1、油栗比板栗肉质细腻，应为首选（就是价格贵)。如果要挑板栗，一定要挑肚子圆的，比肚子扁的好吃，买市场上剥好壳的比较方便。 2、不喜欢吃鸡翼的，可以换成排骨，也很好吃。 3、鸡皮含有大量脂肪，不宜的人群改成去皮的鸡肉比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

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分类：家常菜炖香午餐晚餐

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