冬菇蒸鸡(焗)鸡

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Eden1588
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冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

冬菇蒸鸡的用料

清远鸡 1/2 冬菇 2把
姜片 多些 蚝油 1小勺
盐 适量 生粉 1勺
生抽 1勺 沙姜 适量
花生油 适量 麻油 适量
葱花 少许 糖 1勺
料酒 1勺 枸杞子 30粒左右

冬菇蒸鸡的做法

冬菇蒸鸡(焗)鸡的做法图解1

步骤1

提前泡发香菇，洗干净后抓干水，只用花生油捞均匀放蒸盘底铺平备用。
冬菇蒸鸡(焗)鸡的做法图解2

步骤2

洗干净鸡，剁成块，除了先不要放油之外，将所有材料和入抓均匀后腌30分钟入味，加入麻油拌均匀后铺在冬菇上面。
冬菇蒸鸡(焗)鸡的做法图解3

步骤3

蒸锅装水放入开火蒸，上汽后蒸20分钟，撒上葱花即可。
冬菇蒸鸡(焗)鸡的做法图解4

步骤4

如果家有烤箱的话，用锡纸包住烤盘，烤15分钟，180度，撒上葱花，味道棒棒的。但不要蒸那么久，大约蒸10分钟，烤15分钟就行了。撒上葱花，味道棒棒的。

冬菇蒸鸡的烹饪技巧

冬菇很吸味的，不用加盐调味，蒸的时候鸡汁掉在冬菇上味道足矣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-17

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载
分类： 香 主食 蒸 家常菜 午餐

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