芒果戚风蛋糕

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吕倍卡

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亲力亲为，意义非凡，生日首选

芒果戚风蛋糕的用料

黄油 10g	绵白糖 50g
鸡蛋 4个	低筋粉 80g
牛奶 30ml	绵白糖 30g
雀巢淡奶油 250ml	芒果适量
香蕉适量	蜜豆适量

芒果戚风蛋糕的做法

步骤1

1 四个鸡蛋蛋白蛋黄分离在二个干净无水的容器内，首先进行蛋白的打发，一定用电动打发器不然可够受的，50g白糖分三次加入蛋白糊，为了更好打发及成立型不倒算成功 2 蛋黄糊手动搅拌均匀依次加入黄油10g糖30g牛奶30ml搅拌均匀，再加入低筋粉慢慢抖入上下搅拌至均匀无颗粒 3 将打发好的蛋白糊分次加入蛋黄糊中慢慢上下搅拌均匀，然后将蛋糕糊放入面包机中设定烘培程序，调整时间为55分 4 做好蛋糕后放入冰箱冷藏，打发淡奶油，切好芒果香蕉，拿出蛋糕横切面3分之1处来一刀断开 5 将打发好的淡奶油均匀涂抹蛋糕下半部的横切面，将香蕉横切摆放在蛋糕四周，中间放满蜜豆，将淡奶油抹匀香蕉5蜜豆，盖上蛋糕上半部 6 将奶油涂满整个蛋糕，并进行底部裱花，然后将切好的的芒果堆满在上部，既简单大方又美味可口