白菜炖豆腐

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俗话说，百菜不如白菜。白菜炖豆腐可是我们这里最常见的家常菜，每家做法不一样，各具风味。今天这个口味有点麻辣鲜的特点，喜欢的可以试试看。

白菜炖豆腐的用料

白菜 250g 五花肉 50g
豆腐 100g 葱姜 适量
花椒 10粒 八角 半个
干辣椒 2个 料酒 5ml
酱油 3ml 盐 2g
糖 2g 耗油 2ml

白菜炖豆腐的做法

白菜炖豆腐的做法图解1

步骤1

白菜手撕成片，五花肉、豆腐、葱姜切片;
白菜炖豆腐的做法图解2

步骤2

热锅凉油煸五花肉出油脂，放干辣椒、花椒、八角出香气再放葱姜、料酒去腥;
白菜炖豆腐的做法图解3

步骤3

将白菜放入炒至塌秧后加适量水烧开;
白菜炖豆腐的做法图解4

步骤4

调入适量的盐糖酱油耗油，再把豆腐铺上面盖盖烧五分钟即可。

白菜炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 爹地宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 午餐 晚餐

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