烧卖

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琴瑟古香
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这是我第一次做烧卖，为了我宝贝儿子有适口的早餐吃！

烧卖的用料

糯米 500g 红米 50g
香茹 十几朵 生姜 少许
生抽、老抽、盐 适量 料酒 1茶匙
豌豆 1小把

烧卖的做法

烧卖的做法图解1

步骤1

红米头天晩上泡好，第二天捞起和糯米一起下锅煮，水不放太多。
烧卖的做法图解2

步骤2

五花肉剁成肉泥。
烧卖的做法图解3

步骤3

香菇发好洗净切成丁备用。
烧卖的做法图解4

步骤4

米饭煮好备用。
烧卖的做法图解5

步骤5

锅烧热下油，倒入肉泥加料酒炒至变色。
烧卖的做法图解6

步骤6

入香菇加生抽老抽少许白糖继续翻炒，
烧卖的做法图解7

步骤7

然后倒入煮好的米饭拌均
烧卖的做法图解8

步骤8

拌好的馅加入2小勺麻油。
烧卖的做法图解9

步骤9

接下来准备开始包了，烧卖皮我巿场买的大饺皮代替！
烧卖的做法图解10

步骤10

包好的烧卖上加一颗豌豆点缀一下，视觉很亨受哦！
烧卖的做法图解11

步骤11

接下来开始上笼蒸，二十分钟后开吃……
烧卖的做法图解12

步骤12

最后闪过熟食………三人两盘扫下只剩三^_^
烧卖的做法图解13

步骤13

这是早晨刚刚蒸好的，再加图传上与大家分享！

烧卖的烹饪技巧

温馨提示：在煮米饭过程中放入适量的盐，后续拌馅中可以不放盐或根据口味添加。如喜欢咸味的朋友，可以在鲜肉馅中加入一些咸肉馅！咸香味更浓！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 琴瑟古香 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 蒸 香 香港菜

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    / 14 烧卖的做法步骤

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