韭菜冰花煎饺

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自己做的饺子最好吃！加入粉丝吸收馅料里面的肉汁，这种口感你懂的！我这里的配料略简单，你可以再往里面加点儿胡萝卜或者香菇什么的，喜欢就加进去吧！让我们快乐的吃煎饺吧！

韭菜冰花煎饺的用料

猪肉 250g 韭菜 100g
粉丝 40g 饺子皮 250g
盐 适量 胡椒粉 适量
酱油 适量 细砂糖 适量
淀粉 适量 水 适量

韭菜冰花煎饺的做法

韭菜冰花煎饺的做法图解1

步骤1

粉丝稍微泡软，用剪刀剪成短短的小段
韭菜冰花煎饺的做法图解2

步骤2

韭菜切细
韭菜冰花煎饺的做法图解3

步骤3

猪肉绞碎
韭菜冰花煎饺的做法图解4

步骤4

所有材料放进大盘中，加入盐、胡椒粉、酱油、少许糖调味
韭菜冰花煎饺的做法图解5

步骤5

将馅料搅拌均匀，最好搅拌至上劲
韭菜冰花煎饺的做法图解6

步骤6

开始包饺子，皮上面放适量的肉馅
韭菜冰花煎饺的做法图解7

步骤7

折出褶纹
韭菜冰花煎饺的做法图解8

步骤8

全部包好
韭菜冰花煎饺的做法图解9

步骤9

开小火，锅中加入少许油，放上韭菜饺子
韭菜冰花煎饺的做法图解10

步骤10

底下部分煎至微黄，加入调好的淀粉水（大概粉和水的比例是1:12左右）
韭菜冰花煎饺的做法图解11

步骤11

盖上盖子，煎至饺子熟，底下的水收干呈现冰花状
韭菜冰花煎饺的做法图解12

步骤12

可以蘸点儿醋或者辣椒酱吃，底部脆脆的好好吃！
韭菜冰花煎饺的做法图解13

步骤13

一次吃不完？没问题，煎好一顿的量，其余的放蒸笼蒸熟
韭菜冰花煎饺的做法图解14

步骤14

第二天冰箱拿出来，用油煎至外皮脆脆的也是一样有风味，广式早茶必点这个！

韭菜冰花煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

©本菜谱的做法由 儿童美食园 编写，未经授权不得转载

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