糯米蒸排骨

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柳惠
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聚餐时点了一次，那软糯香浓的味道回味无穷，小试牛刀，味道……吃了就知道啦

糯米蒸排骨的用料

糯米 300g 排骨 500g
竹叶 适量 料酒，盐，生抽，毫油，白糖，姜片 适量

糯米蒸排骨的做法

糯米蒸排骨的做法图解1

步骤1

竹叶用温水泡软，洗净，去掉头尾，剪成与蒸格相贴的长度
糯米蒸排骨的做法图解2

步骤2

猪小排砍成小块，放入姜片，白糖，料酒，生抽，毫油，盐各适量，腌制2一4小时。(可以稍微咸点，因为要与糯米拌匀)
糯米蒸排骨的做法图解3

步骤3

糯米浸泡2一4小时
糯米蒸排骨的做法图解4

步骤4

竹叶垫底，铺一层糯米后铺一层粘有糯米的排骨
糯米蒸排骨的做法图解5

步骤5

将剩下的糯米加入适量亳油和花生油，拌匀，铺在排骨上面，高压锅选蹄筋类，35分。
糯米蒸排骨的做法图解6

步骤6

蒸好了，开吃罗……

糯米蒸排骨的烹饪技巧

如果用荷叶来垫，会更香哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

©本菜谱的做法由 柳惠 编写，未经授权不得转载

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