红烧肥肠

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肥肠虽然好吃，但是吃多了对健康不好，吃货们还是要多管住自己的嘴！

红烧肥肠的用料

肥肠 500g 泡椒 3个
大蒜 10颗 干辣椒 10只
陈皮 1块 生姜 1块
八角 2颗 山奈 2颗
香叶 2块 酱油 3勺

红烧肥肠的做法

步骤1

肥肠可以买超市已经清理好的，自己清理的话太麻烦了，回家再抄下水，然后切成5厘米左右的小段。
红烧肥肠的做法图解2

步骤2

泡椒切碎备用。数量多少根据口味，但是不要太多，太多了就酸味太浓了，这个主要是提味，如果不喜欢吃辣椒的可以不要。
红烧肥肠的做法图解3

步骤3

辣椒，八角，山奈，香叶，冰糖，生姜备用。
红烧肥肠的做法图解4

步骤4

大蒜，陈皮备用！
红烧肥肠的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量食用油，酱油，将调料全部倒入锅中炒香，这个过程一定注意火候，文火慢炒，陈皮不在一起炒。炒香之后倒入肥肠一起炒，这时火用中火

步骤6

最后倒入高压锅中压15至20分钟，陈皮放进去，放盐若干。

红烧肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

©本菜谱的做法由 为了美味2013 编写，未经授权不得转载

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