上饶特产之烧饼

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安宝的虎妈
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过年回了老家，特意去买了烧饼吃，可惜是辣的宝贝吃不了。回来自己研究下做给儿子吃，味道很不错哦，儿子一口气吃了三个。

烧饼的用料

面粉 500g 温水 250g
酵母 7g 白糖 少量
五花肉 适量 葱 适量
盐 适量 生抽 适量

烧饼的做法

上饶特产之烧饼的做法图解1

步骤1

将温水、酵母、面粉、少量白糖依次放入面包机内和面，和好后发酵2小时，然后再和面10分钟排气。（白糖是为了促进酵母活性）
上饶特产之烧饼的做法图解2

步骤2

将内馅准备好。在这我就不多说了，随自己喜好。我内馅还加了水、食用油，这样烤好后不会太干。猪肉是有料理机搅打的，感觉还是手工剁的比较好。
上饶特产之烧饼的做法图解3

步骤3

把面团揪成一个个均匀的剂子，像包包子一样包好，静置10分钟左右，有褶子的一面朝下压扁，尽量用力均匀，压破点也没关系的。
上饶特产之烧饼的做法图解4

步骤4

表面抹上水撒上芝麻，放入预热好的烤箱230度烤15分钟左右。我是放烤架上烤的，用烤盘的话饼底部容易焦。
上饶特产之烧饼的做法图解5

步骤5

出炉啦，好好吃哦。一定要乘热吃才好吃。
上饶特产之烧饼的做法图解6

步骤6

再来一张吃过的（芝麻不同，口味不同）

烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-09

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烤 香 午餐

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