水果千层蛋糕

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特别喜欢这种蛋糕，但自己做的东西就是放心！

水果千层蛋糕的用料

鸡蛋 3个 纯牛奶（我用蒙牛的） 250g
低筋粉 50g 淀粉 30g
糖粉A 20g 黄油 45g
奶油 300g 水果 可以多点
糖粉B（白糖自己做的） 40g

水果千层蛋糕的做法

水果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

1、将鸡蛋用搅拌器打成蛋液后加入牛奶和糖继续搅拌！

步骤2

2、在搅拌的时候陆续加入筛过的低筋粉和淀粉！

步骤3

3、此时将黄油隔水融化！

步骤4

4、在搅拌的差不多了用筛子将蛋液上面的气泡去掉，再将蛋液用筛子过滤2次，将少量没有打散的粉粒晒出来！

步骤5

5、将融化的黄油倒入快速搅拌机搅拌的蛋液中！

步骤6

6、将蛋液用保鲜膜覆盖放冰箱冷冻10分钟活着冷藏30分钟，待用！
水果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

7、煎蛋皮的时候蛋液适量，等锅底的蛋皮起泡就可以出锅放架子上凉凉！重复将蛋液全部煎完！
水果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

8、此时准备洗水果，切水果，打奶油，奶油里加入糖粉B打发至奶油变硬！
水果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

9、此时就可以做蛋糕咯，一层蛋皮一层奶油，我是每3层蛋皮加一层水果！

水果千层蛋糕的烹饪技巧

奶油不要太早打，天气热了很快就会稀掉的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-14

©本菜谱的做法由 辣妈味 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 甜品 2-3岁

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