桃胶皂角米炖金耳

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女神节，给老妈和自已养养颜，桃胶皂角米炖金耳：满满的胶原蛋白，美美的做女神。

桃胶皂角米炖金耳的用料

桃胶 5g 皂角米 5g
黄金耳 1朵 蔓越莓 3g
大枣 2颗 葡萄干 3g
龙眼干 5~8颗 冰糖 适量

桃胶皂角米炖金耳的做法

步骤1

桃胶、皂角米、黄金耳分别提前一天泡好，桃胶5g可以发很多，所以多加些水，中途换水2、3次去除杂质。皂角米先泡半个小时洗净换水，这次加足够多的水泡，这次的水可以一起煲，所以我直接用了一煲水。

步骤2

桃胶泡到没硬芯，皂角米泡到透明，泡发的黄金耳机差不多是没泡时的5倍大，当然每朵晒干紧实程度不同，泡发结果也不同，差不多泡软即可。泡好的黄金耳去蒂撕成小朵，这时都可以看到它的胶质。
桃胶皂角米炖金耳的做法图解3

步骤3

先把皂角米黄金耳下砂锅炖上30~40分钟，再放入大枣、龙眼干、桃胶炖上10来分钟，最后加上蔓樾莓、葡萄干、冰糖差不多3~5分钟，0K起锅。

桃胶皂角米炖金耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-15

©本菜谱的做法由 希望是美丽的 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 炖 甜 晚餐

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