鱼香肉丝

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小新的姑娘
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全家人都特别爱吃鱼香肉丝，好喜欢吃鱼香米饭，用鱼香肉丝的汤汁炒米饭，特别赞，但是酒店买的鱼香肉丝又贵又不干净。所以决定自己做，没想到第一次做就特别成功，味道超级棒，唯一缺点就是太辣了！

鱼香肉丝的用料

瘦肉丝 200g 胡萝卜 半根
尖椒 一个 冬笋 100g
木耳 少量 蒜末、姜末、葱花 适量
泡椒 适量 醋、酱油、油、水淀粉、糖 按口味
淀粉 一汤匙

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝，加一汤匙淀粉，少半勺盐进行腌制
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜、尖椒、冬笋、木耳切丝，葱、姜、蒜切末，剁椒备用
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

在开水锅里把冬笋跟木耳焯一下。时间不要太久

步骤4

调鱼香汁，可根据自己口味，多放或少放！一汤匙酱油、两汤匙醋、一汤匙半白糖、两汤匙水淀粉即可
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

锅中倒比平时炒菜多一点点的油，六成热的时候把肉丝放进去，炒到肉丝变白时倒入蒜末、姜末、剁椒，炒两三分钟
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

然后加入胡萝卜、木耳、尖椒、冬笋，葱末，倒入鱼香汁，稍炒一会儿即可出锅。PS：图片有点不全，下次努力弄得好一点哈

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由 小新的姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜 4-5岁 学龄前儿童

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