烫面包

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这是妈妈最拿手的面食。每次都会把我吃撑。我学做好多次才成功，主要是烫面揉面需要技巧。妈妈是我们家超级面案。哦耶。

烫面包的用料

余瓜 500g 小麦面粉 500g
猪肘肉 200g 大葱 一段
姜 3片 面酱 1勺
花生油 适量 食盐 适量
味精 适量

烫面包的做法

烫面包的做法图解1

步骤1

1.把水烧到全开沸腾，直接倒入面中，把面烫熟，用筷子和到没有干面，不粘手为止。但是不能太稀，如图所示变成面疙瘩为好。
烫面包的做法图解2

步骤2

把烫好的面疙瘩揉在一起，手上沾凉水再揉一阵，让面变的软软的也不粘手为止。
烫面包的做法图解3

步骤3

大余瓜半个（我们这里叫这个名）切成小丁
烫面包的做法图解4

步骤4

余瓜成丁，葱切沫，姜切末。
烫面包的做法图解5

步骤5

猪肉切肉丁，比余瓜的丁稍大些。
烫面包的做法图解6

步骤6

锅里倒入少许花生油，先把肥肉块下锅炒出油来，再把瘦肉块下锅炒变色，再加面酱一起翻炒至酱和肉丁都熟了，放在锅里放凉，先去揉面。
烫面包的做法图解7

步骤7

把面揉成条，做成剂子。
烫面包的做法图解8

步骤8

像赶饺子皮一样赶到厚薄适中。
烫面包的做法图解9

步骤9

把切好的菜放进炒好的肉丁里拌匀。加点鸡精，加入盐，拌匀。这样就可以开始包了。
烫面包的做法图解10

步骤10

包好了。上锅蒸。开火后15分钟关火。
烫面包的做法图解11

步骤11

晶莹剔透，美味无比的烫面包出炉了。口水啊。

烫面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

©本菜谱的做法由 在西瓜糖里 编写，未经授权不得转载

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