小马奶油蛋糕

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奶油蛋糕的用料

鸡蛋 5个 花生油 40g
牛奶 40g 糖 80g
低粉 85g 淡奶油 800g
抹茶粉 5g 草莓 若干
干佩斯 色素

奶油蛋糕的做法

小马奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分开，蛋黄加30糖，打匀，分步加入油，牛奶，低粉拌匀。蛋白分三次加50糖打发，混合蛋黄糊和蛋白，170度60分钟烤一个8寸戚风蛋糕。冷却脱模，切成3片
小马奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

淡奶油按100克淡奶油加7克糖（这里的糖量没有体现在配料表里）的比例打发。其中约200克分出来，加抹茶粉打，用于外层装饰
小马奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

夹奶油，放水果
小马奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

抹面。因为外层还要装饰，所以抹到看不到蛋糕体就可以了
小马奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

用抹茶奶油装饰
小马奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

装饰上翻糖做的马和字母饼干就完成了

奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

©本菜谱的做法由 我爱唱宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 奶油蛋糕 下午茶 蛋糕

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