自制炸酱面

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N_ano
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话说忽然想吃手擀面，但在外面寻觅了好久也没找到家好吃的手擀炸酱面，然后就自己动手了～还是蛮好吃的呢

自制炸酱面的用料

葱姜蒜末，香菇末，自制手擀面，黄瓜丝儿，鸡蛋，青椒末，黄豆酱，料酒，牛肉酱，味极鲜，老抽

自制炸酱面的做法

自制炸酱面的做法图解1

步骤1

简单说下炸酱吧：肉丁香葱姜末爆香，加入牛肉酱黄豆酱老抽味极鲜料酒炒，然后加香菇青椒末放点水，水干以后加火腿还有蒜末出锅
自制炸酱面的做法图解2

步骤2

其实制作手擀面还是蛮简单的，高筋面粉500g，鸡蛋一个，盐水然后充分柔和，七八分钟之后醒面半小时就可以做面条了
自制炸酱面的做法图解3

步骤3

面条煮熟，滤汤，加入刚出锅的炸酱，齐活。来吃吧～～

自制炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-19

©本菜谱的做法由 N_ano 编写，未经授权不得转载

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