香煎梅花肉

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做果酱的瑞妈
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据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。

香煎梅花肉的用料

梅花肉 500g 料酒
孜然粒 孜然粉
辣椒面 盐

香煎梅花肉的做法

香煎梅花肉的做法图解1

步骤1

梅花肉切片
香煎梅花肉的做法图解2

步骤2

料酒、孜然粒、孜然粉、辣椒面、盐
香煎梅花肉的做法图解3

步骤3

加入料酒、孜然粒、孜然粉、辣椒面、盐，反复抓匀，腌制半小时以上（冷藏更佳）
香煎梅花肉的做法图解4

步骤4

锅中刷少许油，油热下肉片煎至两面变色OK
香煎梅花肉的做法图解5

步骤5

香喷喷，油滋滋，包在饼里吃更佳（我一般用春卷皮）

香煎梅花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-21

©本菜谱的做法由 做果酱的瑞妈 编写，未经授权不得转载

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