豆腐箱子

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月影写梅无墨痕
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豆腐是我很喜欢的食品，吃法很多。豆腐箱子做起来费点事，但好看好吃，又有意思，孩子老人都爱吃，营养也丰富。花点时间和工夫是值得的。

豆腐箱子的用料

豆腐 1块 肉末（肥瘦3：7） 3两
香菇 2朵 姜 3片
盐 适量 草果粉 适量
酱油 半汤匙 白糖 适量
料酒 四分之一汤匙 小粉 少量
辣椒粉 适量 花椒粉 适量

豆腐箱子的做法

豆腐箱子的做法图解1

步骤1

豆腐一块，改小，用汤匙将中间挖空，做成箱子状。
豆腐箱子的做法图解2

步骤2

肉末，半朵香菇切碎，加盐、草果粉、酱油适量，一点点小粉，拌匀。
豆腐箱子的做法图解3

步骤3

将肉馅填入豆腐箱子内，抹平。
豆腐箱子的做法图解4

步骤4

锅中热油，中温时，豆腐箱子下锅，先煎底面，煎黄，翻过来，煎另一面。
豆腐箱子的做法图解5

步骤5

煎好的。
豆腐箱子的做法图解6

步骤6

半碗水，适量酱油，四分之一汤匙料酒，备用。
豆腐箱子的做法图解7

步骤7

姜和剩余的香菇，切片，备用。
豆腐箱子的做法图解8

步骤8

豆腐箱子下锅，倒入6、7，加适量辣椒粉、花椒粉、草果粉、白糖，小火慢慢炖，至汤汁基本收干，加适量盐，调入水淀粉勾芡。起锅。
豆腐箱子的做法图解9

步骤9

成品图。

豆腐箱子的烹饪技巧

豆腐老一些，容易做。味道看各人喜好，也可以做成醇香、酸辣、糖醋的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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