煎鸡翅

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卓琳7
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我很喜欢吃鸡翅，M记和肯德基的又辣，不卫生，还是自己做好了，最重要是家里人很喜欢吃。

煎鸡翅的用料

鸡翅 11只 胡萝卜 15g
洋葱 15g 老抽 3勺
盐 1勺 砂糖 1勺
料酒 1勺 玉米淀粉 1勺半
玉米油 1/4碗 鸡蛋 2个

煎鸡翅的做法

煎鸡翅的做法图解1

步骤1

胡萝卜、洋葱切丝，老抽、糖、淀粉、料酒、盐等配料一起放到鸡翅里搅拌，腌一晚上，第二天中午就入味了
煎鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡蛋打成蛋液，我比较懒，顺便做苦瓜炒蛋就混一起了
煎鸡翅的做法图解3

步骤3

平底锅下油热锅7、8成，鸡翅裹满蛋液，一只只地放下锅，鸡皮一方先放下，我是从下方中间开始逆时针放满的
煎鸡翅的做法图解4

步骤4

全部放满后，有很香的蛋味，煎得有点金黄了，由开始的那只开始逆时针反另一边，一只到另一只大概延迟10秒时间
煎鸡翅的做法图解5

步骤5

完整地前后反了一次后，再反鸡皮一方，记得要一只一只地反，一只到另一只间隔5秒，又翻一圈
煎鸡翅的做法图解6

步骤6

最后把鸡皮一边煎到金黄金黄的，就可以上菜了，碟子比较小，将就着吧。是不是好吸引，快点试试外脆内软的口感吧

煎鸡翅的烹饪技巧

冷藏鸡翅要用自来水泡4个小时以上，有新鲜鸡翅最好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 卓琳7 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 咸 香 午餐 晚餐

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