芒果千层（so easy）

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蜜食QUEEN
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以前很喜欢吃班戟，这回做个千层，么么哒

芒果千层（so easy）的用料

淡奶油 250g 牛奶 250ml
鸡蛋 1个 炼乳 15g
细砂糖 45g 芒果 8个
黄油 15g 低粉 100g

芒果千层（so easy）的做法

芒果千层（so easy）的做法图解1

步骤1

低粉，隔水加热的黄油，常温下的牛奶，鸡蛋，加15g糖全部放入容器混合搅拌均匀无颗粒
芒果千层（so easy）的做法图解2

步骤2

搅好的面糊一定要过筛，用平底锅摊出薄薄的面饼，放凉（一定要凉透，不然过后涂奶油会化），着急可以放冰箱冷冻一会
芒果千层（so easy）的做法图解3

步骤3

淡奶油加炼乳加30g糖打发（最好放在一个有冰水的盆里），纹理清晰不易消失为准，不要打过头，不然水油分离
芒果千层（so easy）的做法图解4

步骤4

一层面饼，一层奶油，一层芒果加奶油，按这个顺序依次放
芒果千层（so easy）的做法图解5

步骤5

最后一层也完成了，ok

芒果千层（so easy）的烹饪技巧

一定要用不沾锅，多大尺寸自己掌握吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 蜜食QUEEN 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶

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