经典葡式蛋挞

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这款蛋挞是我开始烘焙的入门甜品，制作过程简单，时间短，易学易掌握。宝贝和孩子他爸都喜欢，这个量正好做5个，够一次吃的，想多几个的话乘倍数即可。

经典葡式蛋挞的用料

蛋黄 2个 淡奶油 50g
炼乳 10g 牛奶 40g
细砂糖 15g 蛋挞皮 5个

经典葡式蛋挞的做法

经典葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料和工具
经典葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分开，取蛋黄留用，蛋清可以留着制作别的甜品，比如蛋白椰丝球，天使蛋糕等。
经典葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

打散蛋黄即可，称号细砂糖，分两次加入，每次都需要搅拌均匀
经典葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

之后，依次加入淡奶油，炼乳，牛奶搅拌均匀备用（每加一样都需要搅拌均匀，不需要用力，轻轻搅拌即可）
经典葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

预热烤箱，将搅拌好的蛋挞液用汤匙盛到蛋挞皮里（蛋挞皮容量的三分之二即可，不宜过满）将蛋挞放置在中层，上下火，20分钟即可。
经典葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

经过20多分钟的烘焙，热乎乎香喷喷的蛋挞出炉咯。希望大家喜欢，谢谢大家！

经典葡式蛋挞的烹饪技巧

蛋挞烤至表皮蛋挞液上出现黑斑说明蛋挞已经好了！因为每个烤箱的温度不一样，我觉得用这个作为检验标准倒是简单易行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-25

©本菜谱的做法由 唐小P的幸福生活 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 甜 派挞

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