醋烹带鱼

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醋烹带鱼的用料

带鱼 400克 油 适量
盐 适量 味精 适量
白糖 适量 醋 适量
料酒 适量 生抽 适量
葱姜蒜 适量

醋烹带鱼的做法

醋烹带鱼的做法图解1

步骤1

洗净的带鱼和桂花醋。
醋烹带鱼的做法图解2

步骤2

带鱼切段后，加料酒、盐，腌渍10分钟。
醋烹带鱼的做法图解3

步骤3

加少许面粉。 把带鱼的两面沾均匀面粉后备用。
醋烹带鱼的做法图解4

步骤4

锅中热油，放入备用的带鱼煎炸。 煎炸到两面焦黄，捞出备用。
醋烹带鱼的做法图解5

步骤5

锅留底油，放入葱姜蒜炒香。 放入备用的带鱼。 烹入桂花醋。
醋烹带鱼的做法图解6

步骤6

加适量生抽。
醋烹带鱼的做法图解7

步骤7

加适量清水。 烧开后，加盐、白糖调味。中小火焖制5分钟
醋烹带鱼的做法图解8

步骤8

加味精提鲜。旺火收汁即成。
醋烹带鱼的做法图解9

步骤9

出锅装盘，即可上桌。

醋烹带鱼的烹饪技巧

1、煎炸到上色后挺实即可。 2、根据自己的口味，选择其它醋也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 馋嘴乐 编写，未经授权不得转载

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