红烧腐竹排骨

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这道菜做起来也十分简单，只需要高压锅就可以完成，适合大众朋友，没有过多的油，没有油烟，对于上班族的朋友很方便，营养也很全面，味道更加香浓，是一道下饭菜，汤汁拌饭也是很不错的哦！

红烧腐竹排骨的用料

排骨 500g 腐竹 适量
香菇 适量 胡萝卜 半根
葱伴侣豆瓣酱 适量 大料 1个
香叶 3片 花椒 10颗
老抽 适量 盐 适量
味精 适量 姜片 3块
料酒 适量

红烧腐竹排骨的做法

红烧腐竹排骨的做法图解1

步骤1

香菇，腐竹提前用热水泡软
红烧腐竹排骨的做法图解2

步骤2

排骨凉水下锅，放入少许料酒去腥
红烧腐竹排骨的做法图解3

步骤3

高压锅加入少量水，放入姜片，花椒，香叶，大料，豆瓣酱，老抽，放入排骨，香菇 ，高压大火8分钟左右
红烧腐竹排骨的做法图解4

步骤4

腐竹切断，萝卜切滚刀快备用
红烧腐竹排骨的做法图解5

步骤5

等高压锅放完气后，打开，放入腐竹，和萝卜，第二次压大火5分钟左右
红烧腐竹排骨的做法图解6

步骤6

最后加入味精调味，出锅即可

红烧腐竹排骨的烹饪技巧

1.香菇和腐竹提前泡软 2.排骨要提前炒水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 小叉是坏蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 朋友聚餐

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