干锅牛蛙做法

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糯亚舟舟
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干锅牛蛙的用料

牛蛙 2只 花菜 半颗
土豆 1个 冬笋或藕片 半只
葱姜蒜 适量 料酒 1勺
蚝油 1勺 郫县豆瓣酱 2勺
白糖 1勺 生抽老抽 各1勺

干锅牛蛙的做法

干锅牛蛙做法的做法图解1

步骤1

主料洗净切块
干锅牛蛙做法的做法图解2

步骤2

1.烧热油，加入葱姜蒜片，花椒辣椒，郫县豆瓣酱
干锅牛蛙做法的做法图解3

步骤3

2.倒入牛蛙，翻炒，加入料酒，生抽老抽，白糖，蚝油一勺，加水没过牛蛙，大火煮5分钟
干锅牛蛙做法的做法图解4

步骤4

3.加入土豆条，花菜，冬笋或者藕片等自己喜欢的蔬菜，煮几分钟收汁。最后根据口味加入味精和盐调味。（本身有酱油蚝油和郫县豆瓣酱，不加盐巴也可以）

干锅牛蛙的烹饪技巧

土豆切条状，放微波炉里高火转4-5分钟后，放入干锅煮不容易散开把汤汁变黏腻。 同理，做山芋烧肉之类的菜，也把山芋切块微波炉转熟再放入炖烂的红烧肉里比较成形好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 糯亚舟舟 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 炖 辣 咸 香

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