戚风蛋糕之八寸第一个！

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戚风蛋糕之八寸第一个！的用料

牛奶 60g 低筋面粉 100g
鸡蛋 3个 泡打粉 5g
白砂糖 85g 植物油 50g

戚风蛋糕之八寸第一个！的做法

戚风蛋糕之八寸第一个！的做法图解1

步骤1

准备好所需原料！
戚风蛋糕之八寸第一个！的做法图解2

步骤2

蛋清蛋白分离，蛋黄里加入白砂糖30克搅拌均匀，依次加入牛奶，植物油（植物油可分几次加入）这样才能搅拌的更均匀！
戚风蛋糕之八寸第一个！的做法图解3

步骤3

搅拌到白砂糖完全溶解
戚风蛋糕之八寸第一个！的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉！边筛边搅拌！
戚风蛋糕之八寸第一个！的做法图解5

步骤5

搅拌均匀放一边，开始打发蛋清！
戚风蛋糕之八寸第一个！的做法图解6

步骤6

剩余的白砂糖分3次加入蛋清打发！
戚风蛋糕之八寸第一个！的做法图解7

步骤7

取三分之一打发好的蛋清加入已经搅拌好的蛋黄糊中，以翻拌的方式翻拌均匀，然后再把所有蛋黄糊倒入剩余的蛋白里，以同样的手法翻拌均匀！
戚风蛋糕之八寸第一个！的做法图解8

步骤8

把翻拌好的面糊倒入8寸蛋糕膜具里！提起5厘米高震2下，震出气泡！
戚风蛋糕之八寸第一个！的做法图解9

步骤9

送入已预热好的烤箱中下层，上下火150度开始烘烤，温度不要太高！
戚风蛋糕之八寸第一个！的做法图解10

步骤10

时间到了取出膜具，倒扣在烤架上！以免回缩塌腰！
戚风蛋糕之八寸第一个！的做法图解11

步骤11

取出已冷却的戚风蛋糕！
戚风蛋糕之八寸第一个！的做法图解12

步骤12

戚风蛋糕新鲜出炉！可以开吃了！这会也开始裱花，做奶油蛋糕的话抹平就可以裱花了。

戚风蛋糕之八寸第一个！的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 Neural。 编写，未经授权不得转载

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