戚风蛋糕之八寸第一个!

精品
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戚风蛋糕之八寸第一个!的用料

牛奶 60g 低筋面粉 100g
鸡蛋 3个 泡打粉 5g
白砂糖 85g 植物油 50g

戚风蛋糕之八寸第一个!的做法

戚风蛋糕之八寸第一个!的做法图解1

步骤1

准备好所需原料!
戚风蛋糕之八寸第一个!的做法图解2

步骤2

蛋清蛋白分离,蛋黄里加入白砂糖30克搅拌均匀,依次加入牛奶,植物油(植物油可分几次加入)这样才能搅拌的更均匀!
戚风蛋糕之八寸第一个!的做法图解3

步骤3

搅拌到白砂糖完全溶解
戚风蛋糕之八寸第一个!的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉!边筛边搅拌!
戚风蛋糕之八寸第一个!的做法图解5

步骤5

搅拌均匀放一边,开始打发蛋清!
戚风蛋糕之八寸第一个!的做法图解6

步骤6

剩余的白砂糖分3次加入蛋清打发!
戚风蛋糕之八寸第一个!的做法图解7

步骤7

取三分之一打发好的蛋清加入已经搅拌好的蛋黄糊中,以翻拌的方式翻拌均匀,然后再把所有蛋黄糊倒入剩余的蛋白里,以同样的手法翻拌均匀!
戚风蛋糕之八寸第一个!的做法图解8

步骤8

把翻拌好的面糊倒入8寸蛋糕膜具里!提起5厘米高震2下,震出气泡!
戚风蛋糕之八寸第一个!的做法图解9

步骤9

送入已预热好的烤箱中下层,上下火150度开始烘烤,温度不要太高!
戚风蛋糕之八寸第一个!的做法图解10

步骤10

时间到了取出膜具,倒扣在烤架上!以免回缩塌腰!
戚风蛋糕之八寸第一个!的做法图解11

步骤11

取出已冷却的戚风蛋糕!
戚风蛋糕之八寸第一个!的做法图解12

步骤12

戚风蛋糕新鲜出炉!可以开吃了!这会也开始裱花,做奶油蛋糕的话抹平就可以裱花了。

戚风蛋糕之八寸第一个!的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-30

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    / 13 戚风蛋糕之八寸第一个!的做法步骤

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