豆瓣黄河鲤鱼

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陈奎（舌尖上的四川味道）
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慢火慢炖，吃后都说好

豆瓣黄河鲤鱼的用料

大鲤鱼 3斤 泡豇豆，泡生姜，豆瓣酱，姜葱蒜 少许
白糖醋 以口味为准

豆瓣黄河鲤鱼的做法

步骤1

将大鲤鱼初加工干净，在鱼背上肉后的地方划1厘米深的刀口，抹少许盐料酒腌制10分钟，锅里烧油，待油温高时下鱼炸熟炸透捞起篱油，注意炸鱼的时候注意安全，锅内下3两油下豆瓣酱炒香再下姜蒜米，待炒香后下30克白糖炒化加清水调味，盐，醋，然后将鱼入火慢火炖至肉烂汁浓即可

豆瓣黄河鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 陈奎（舌尖上的四川味道） 编写，未经授权不得转载

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