杏鲍菇炒肉

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有段时间比较喜欢杏鲍菇，在快餐店也经常看见这道菜，不过人家是培根烧杏鲍菇，我就用肉代替了

杏鲍菇炒肉的用料

五花肉 200g 杏鲍菇 2个
青蒜苗 1根 葱姜蒜 适量
蚝油 5ml 盐 适量

杏鲍菇炒肉的做法

杏鲍菇炒肉的做法图解1

步骤1

葱姜蒜花椒备好，青蒜苗洗净备用
杏鲍菇炒肉的做法图解2

步骤2

个人比较喜欢用酱油腌一下，容易入味
杏鲍菇炒肉的做法图解3

步骤3

切开嫂子放不下只好直接在盆里了
杏鲍菇炒肉的做法图解4

步骤4

油热了下肉炒熟
杏鲍菇炒肉的做法图解5

步骤5

备好的葱姜蒜花椒丢进去
杏鲍菇炒肉的做法图解6

步骤6

小火翻炒，确保都过热
杏鲍菇炒肉的做法图解7

步骤7

大火翻炒均匀改小火炖一下，有人习惯炒之前用热水焯熟杏鲍菇，我喜欢在锅里炖一下，更入味ps：请忽略饭主
杏鲍菇炒肉的做法图解8

步骤8

青蒜苗切丁撒进去，蚝油来一点，盐适量，翻炒均匀
杏鲍菇炒肉的做法图解9

步骤9

成品咋这么模糊呢

杏鲍菇炒肉的烹饪技巧

热锅凉油最好，需要切的蔬菜最好在切开之前清洗干净，青蒜苗就是提味用的，炒其他菜的时候也可以当配菜用，比如千叶豆腐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 逗比吃货爱吃不爱做 编写，未经授权不得转载

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