深夜食堂 之 酒烧蛤蜊

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雞哥的肥妹妹
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看了《深夜食堂》後 欲罷不能 第二天立馬試了 炒雞好粗～～那個鮮啊！！！日式料理就是調味少 忠於原味 感受大自然的味道

深夜食堂的用料

蛤蜊（各种贝壳） 25只 干辣椒 6根
大蒜 6片 青葱 1条
植物油 适量 牛油 1小坨
酒！！（米酒，二鍋頭都行） 50ml

深夜食堂的做法

步骤1

热锅，放油（植物油）。蒜拍扁，干辣椒切开一半把里面辣椒籽倒出来后。丢锅里爆香。

步骤2

闻到蒜香味后，把蛤蜊放进去。然后倒酒～狠狠的倒！！盖上盖子。用耳朵享受它们一个个开口～卟卟卟～～的听觉享受～～

步骤3

5分钟左右过后，打开盖子 把牛油放下去，撒一点点的盐。不要多噢。因为蛤蜊本来就带着海水的咸～味道绝对是够的。这里放盐只是为了做一个提味的作用。
深夜食堂 之 酒烧蛤蜊的做法图解4

步骤4

最后葱花撒下去～～～完！

深夜食堂的烹饪技巧

酒的話。只要是白的都可以～ 量的話其實如果你愛酒的話 多多義善～～ 反正不會醉～哈哈哈～～ 我會說我放了很多？！？！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 雞哥的肥妹妹 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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