酒炙蛤蜊

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杜撰的柚子_
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快手又下饭的炙蛤蜊
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酒炙蛤蜊的用料

蛤蜊 300克 油 2勺
黑胡椒 1小撮 花椒 1小撮
盐 1小撮 高度酒 30克

酒炙蛤蜊的做法

#我要上首焦#酒炙蛤蜊的做法图解1

步骤1

蛤蜊放在盐水内吐沙。
#我要上首焦#酒炙蛤蜊的做法图解2

步骤2

备好调料。
#我要上首焦#酒炙蛤蜊的做法图解3

步骤3

锅内下油和香料炒香后放入蛤蜊翻炒，翻炒均匀后再倒入高度酒。
#我要上首焦#酒炙蛤蜊的做法图解4

步骤4

盖上盖子，开小火煮。
#我要上首焦#酒炙蛤蜊的做法图解5

步骤5

煮至蛤蜊开口后打开盖子
#我要上首焦#酒炙蛤蜊的做法图解6

步骤6

加入盐调味，用锅铲翻炒均匀。
#我要上首焦#酒炙蛤蜊的做法图解7

步骤7

再开盖煮2-3分钟即可

酒炙蛤蜊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-20

©本菜谱的做法由 杜撰的柚子_ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 咸 下酒菜 海鲜

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