菠菜奶酪面包

精品
90.3万 浏览 3515 收藏
收藏
悠哈厨房
悠哈厨房 悠哈厨房
＋ 关注

菠菜添加在面包里，包入蓝纹奶酪，吃的时候已基本闻不到奶酪的味道。不喜欢蓝纹奶酪可替换成其他的奶制品或不包馅。没有用高筋面粉，用普通面粉一样可以制作面包。

菠菜奶酪面包的用料

中筋面粉 250克 蓝纹奶酪 100克
菠菜 100克 橄榄油 10克
盐 5克 耐低糖干酵母 1克
清水 180克

菠菜奶酪面包的做法

菠菜奶酪面包的做法图解1

步骤1

面粉125克清水125克酵母1克，放入盆里，用刮刀搅拌成湿湿的面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵24小时左右；
菠菜奶酪面包的做法图解2

步骤2

用之前取出面团，已经膨胀至3倍大，全是气泡；
菠菜奶酪面包的做法图解3

步骤3

把面粉125克，清水60克盐5克橄榄油10克放入面包机桶中，放入全部的酵头；
菠菜奶酪面包的做法图解4

步骤4

一个和面程序结束，面团至图中的样子就可以；
菠菜奶酪面包的做法图解5

步骤5

放入洗净沥干水分的菠菜，菠菜不用切碎，用手撕碎就可以；
菠菜奶酪面包的做法图解6

步骤6

菠菜揉进面团里，收圆入盆，盖保鲜膜进行一发；
菠菜奶酪面包的做法图解7

步骤7

室温下24度，2个小时左右，发至2倍大；
菠菜奶酪面包的做法图解8

步骤8

取出面团按压排气，分割成5份，滚圆，醒发15分钟左右；
菠菜奶酪面包的做法图解9

步骤9

准备蓝纹奶酪，切小块；
菠菜奶酪面包的做法图解10

步骤10

取一个面团，压扁，包入适量的奶酪，收紧口；
菠菜奶酪面包的做法图解11

步骤11

全部做完的面团放在油布上，温暖的低粉进行二发；
菠菜奶酪面包的做法图解12

步骤12

大约一个半小时，发酵至2倍大，表面刷一层橄榄油，同时烤箱预热，烤盘也放在烤箱中一同预热；
菠菜奶酪面包的做法图解13

步骤13

预热后的烤盘取出，放入装面团的油布，放入烤箱中，喷水，中层，220度，30分钟；
菠菜奶酪面包的做法图解14

步骤14

到时取出，烤后的面包是表皮硬脆，内里松软，奶酪已烤化。
菠菜奶酪面包的做法图解15

步骤15

蓝纹奶酪就是这样，削掉表面的绿毛，里面就是第九步中的样子。
菠菜奶酪面包的做法图解16

步骤16

菠菜奶酪面包的做法图解17

步骤17

菠菜奶酪面包的烹饪技巧

蓝纹奶酪味道特出，吃不惯的不要用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载

菠菜奶酪面包的其他做法更多

菠菜奶酪面包的全部作品

上传我做的这道菜

菠菜奶酪面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菠菜奶酪面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 菠菜奶酪面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活