千层肉饼

9063 浏览 69 收藏
收藏
美食达人小杰
美食达人小杰
＋ 关注

千层肉饼的用料

猪肉馅，胡萝卜，青椒，芝麻

千层肉饼的做法

千层肉饼的做法图解1

步骤1

和面过程没有拍下照片，大家用温水和面，然后盖上保鲜膜醒面十分钟。醒面的时间用来拌肉馅，我的肉馅里放了五香粉，葱、姜末，少许盐，甜面酱少许，香油少许。
千层肉饼的做法图解2

步骤2

锅热后，倒入适量花生油或其他植物油，然后放入花椒。小火看花椒变色后，捞出，将油倒入肉馅中，然后顺一个方向搅拌肉馅至均匀。
千层肉饼的做法图解3

步骤3

把醒好的面揉好(最好揉成长条形)，用刀切成一个一个的面挤，把面挤擀成长方形，不要太薄(不然肉馅会漏出来)，先把肉馅均匀铺在上面，撒上一层青椒碎，再撒上一层胡萝卜丝、芝麻，卷成长条，把两边捏紧。
千层肉饼的做法图解4

步骤4

把卷好的肉卷竖起来按压一下(两边千万要捏紧，不然肉馅会漏出来)，擀成薄薄的圆饼。
千层肉饼的做法图解5

步骤5

热锅凉油，油温稍热，把火调到最小，肉饼下锅，盖上锅盖。等待3-2分钟，一面发黄，在翻至另一面。(一定要小火，不然里面的肉馅熟不透。)
千层肉饼的做法图解6

步骤6

两面变脆发黄就熟了。
千层肉饼的做法图解7

步骤7

肉饼里面，外焦里嫩。比外面的好吃吆！

千层肉饼的烹饪技巧

一定要用小火，否则里面肉馅熟不透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

©本菜谱的做法由 美食达人小杰 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 香 煎饼

千层肉饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

千层肉饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 千层肉饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 千层肉饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活