虾滑

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虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。 虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。

虾滑的用料

虾仁 200g 蛋清 适量
淀粉 适量 味极鲜酱油 少许

虾滑的做法

虾滑的做法图解1

步骤1

将虾仁的虾线挑了，洗净剁成泥
虾滑的做法图解2

步骤2

准备鸡蛋
虾滑的做法图解3

步骤3

虾泥装碗备用
虾滑的做法图解4

步骤4

下蛋清
虾滑的做法图解5

步骤5

下适量淀粉、少量酱油提鲜搅拌均匀
虾滑的做法图解6

步骤6

将虾滑放入速冻10分钟取出
虾滑的做法图解7

步骤7

水开下虾滑

虾滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-01

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