麦子家的美味——不一样的清明果

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清明，一种离别，一种思念

清明果的用料

糯米粉 适量 荠菜 适量
豆沙 适量 粽叶 几片
猪油 适量

清明果的做法

麦子家的美味——不一样的清明果的做法图解1

步骤1

荠菜，春季的一种野菜，味道鲜美，营养丰富
麦子家的美味——不一样的清明果的做法图解2

步骤2

洗净切碎，煮水～
麦子家的美味——不一样的清明果的做法图解3

步骤3

水开后，捞出沥水，挤干，水留着备用
麦子家的美味——不一样的清明果的做法图解4

步骤4

水凉到不烫手，就可以和糯米粉了
麦子家的美味——不一样的清明果的做法图解5

步骤5

和到手光，面光，盆光，就可以了，尽量干一点
麦子家的美味——不一样的清明果的做法图解6

步骤6

加入荠菜和少量盐，继续揉面，因为荠菜里有水分，所以刚刚说的，面干一些，就刚刚好了，如果太湿了，可以再加点儿糯米粉
麦子家的美味——不一样的清明果的做法图解7

步骤7

柔均匀以后，加入两勺猪油，继续揉 。个人觉得猪油多一些更想
麦子家的美味——不一样的清明果的做法图解8

步骤8

全部均匀后，就可以开始揪面做团子了
麦子家的美味——不一样的清明果的做法图解9

步骤9

捏成窝状，再放入豆沙，捏好
麦子家的美味——不一样的清明果的做法图解10

步骤10

垫上一片粽叶，蒸锅蒸15分钟
麦子家的美味——不一样的清明果的做法图解11

步骤11

出锅后，放凉，插上一朵梨花， 梨，同离，应时应景
麦子家的美味——不一样的清明果的做法图解12

步骤12

装盘……

清明果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

©本菜谱的做法由 麦子舞穗 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 清明 季节 春

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