酱骨架

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从老家带回来一种酱料（豆鼓油），小时候家人常用它焖肉，那种味道美到难以形容。吃着这酱骨架味道还是一样，可是却多了那个背影的思念……

酱骨架的用料

龙骨 陈皮
豆鼓油 盐
老抽 油
黄酒

酱骨架的做法

酱骨架的做法图解1

步骤1

骨架清洗干净，加入盐，黄酒和陈皮腌制半小时。
酱骨架的做法图解2

步骤2

热锅加入油，豆鼓油，老抽等拌成酱料。
酱骨架的做法图解3

步骤3

将骨架一一放入酱料中翻炒均匀。
酱骨架的做法图解4

步骤4

将开始腌制的汁放入盖上锅盖焖5分钟
酱骨架的做法图解5

步骤5

换电高压锅按下鸡鸭鱼肉键焖烧即可

酱骨架的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

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