西红柿茄子打卤面

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大魏魏
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其实就是今天懒得动…懒得动的时候面条是比较好的选择，食材简单做起来很快很方便～

西红柿茄子打卤面的用料

西红柿 2个 茄子 2个
蒜瓣 2瓣 白糖 1勺
盐 2勺 生抽 1勺
番茄酱 少许 买的宽面条 吃多少买多少

西红柿茄子打卤面的做法

西红柿茄子打卤面的做法图解1

步骤1

材料两个小圆茄子，两个西红柿，蒜瓣
西红柿茄子打卤面的做法图解2

步骤2

西红柿划十字刀然后用燃气灶烤了一下，把皮剥掉,切碎小丁～
西红柿茄子打卤面的做法图解3

步骤3

茄子我不喜欢吃皮所以削掉了，切片然后切宽丝～然后放半勺盐搅拌均匀静置10分钟左右（这个步骤可以方式氧化发黑）
西红柿茄子打卤面的做法图解4

步骤4

我用姜片炝了一下锅然后下入茄子丝，翻炒有些软塌了下了一些蒜末，翻炒至茄子丝软烂～
西红柿茄子打卤面的做法图解5

步骤5

加入1大勺生抽2勺白糖和一点点盐，炒软茄子丝～
西红柿茄子打卤面的做法图解6

步骤6

茄子丝炒软后,放入西红柿丁和番茄酱（番茄酱是为了提味，放不放都行），加入一些开水和菜一样高的位置就行，炖一会。
西红柿茄子打卤面的做法图解7

步骤7

开锅后稍稍炖一会会比较入味，然后煮买好的面条，浇在上面就可以啦～
西红柿茄子打卤面的做法图解8

步骤8

完成～duang^_^

西红柿茄子打卤面的烹饪技巧

茄子我买的个小所以是两个，一般一个大茄子两个西红柿就够。我这是两个人吃的量～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 大魏魏 编写，未经授权不得转载

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