家常牛排

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丸子大乔
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对于普通家庭来说，去西餐厅一人份牛排要六七十块，偶尔一两次还行，经常去就不如在家里方便划算了，而且在家自己烹饪的可是比西餐厅的料好的多呢，而且很简单。

家常牛排的用料

牛肉 150g 洋葱 一个的四分之一
意面 100g 鸡蛋 一个
黄油 10g 牛排酱 30g

家常牛排的做法

家常牛排的做法图解1

步骤1

由于意面非常难煮，先烧水住意面是第一步。
家常牛排的做法图解2

步骤2

煮意面记得放盐。等意面煮熟了，把虾仁跟西兰花放进去煮两分钟捞起。
家常牛排的做法图解3

步骤3

同时把牛排正反面用刀背轻锤，这样肉质会很松软
家常牛排的做法图解4

步骤4

铁板或者平底锅都可以，预热加入黄油，或者猪油，油可以多一点，等下要煎蛋跟菜，油要热的开始冒烟放入牛排迅速翻面换小火，开始油热是要锁住水分，不然会柴。
家常牛排的做法图解5

步骤5

衬牛肉不是很熟的时候就把牛排剥到旁边慢慢煎就好，打入生鸡蛋煎，如果不喜欢荷包蛋可以吧鸡蛋反面煎，有人问荷包蛋会不会太生，其实不会的，这样的荷包蛋拌意面健康好吃，可以试下。
家常牛排的做法图解6

步骤6

同样把鸡蛋牛排拨至旁边，加入洋葱预热的油温翻炒就好，不用大火。
家常牛排的做法图解7

步骤7

把意面跟虾仁西兰花放入牛排酱或者番茄酱搅拌下，跟个人口味
家常牛排的做法图解8

步骤8

摆入磁盘，或者铁盘。
家常牛排的做法图解9

步骤9

由于我用的是铁盘可以最后在火上开大火巩固下，端上桌就会想西餐厅里有油滋滋滋的效果了。
家常牛排的做法图解10

步骤10

加入黑胡椒酱，或者番茄酱，牛排酱都是美味的。
家常牛排的做法图解11

步骤11

宝贝很期待有木有。

家常牛排的烹饪技巧

铁板是淘宝拍的两套，不止可以做牛排，还可以电磁炉一家围坐在一起吃烤肉用呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 丸子大乔 编写，未经授权不得转载

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