家常牛排

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Batisseur
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本来想炒牛肉，牛肉切完了才发现没菜，灵机一动，牛排诞生了！！！

家常牛排的用料

牛肉 200g 洋葱 一个的四分之一
意面 100g 鸡蛋 一个
玉米油 20g 葱花 适量
姜末 少许 蒜末 一瓣
黑胡椒粉 5g 玉米淀粉 10g
酱油 适量 料酒 少许
孜然粉 5g 番茄酱 两勺
胡椒粉 适量 水果 自己喜欢就行
蔬菜

家常牛排的做法

家常牛排的做法图解1

步骤1

切片牛肉
家常牛排的做法图解2

步骤2

肉片铺成1厘米厚，半径5厘米左右的肉饼，用刀背敲打，把肉打松。（正反面都要打哦！）打到轻轻拿起肉饼肉不会松为止。
家常牛排的做法图解3

步骤3

肉饼加酱油，料酒，玉米淀粉，蒜末，姜末，葱花，孜然粉，黑胡椒粉，抹匀腌制10分钟。
家常牛排的做法图解4

步骤4

锅中倒少许油，放入肉饼，小火煎。两面都煎熟后，锅中倒入番茄酱和胡椒粉，加少许油，让肉饼粘匀番茄酱后，就可以出锅了。
家常牛排的做法图解5

步骤5

出锅后是这样的哦！！（一颗小草莓^ω^）
家常牛排的做法图解6

步骤6

加上装饰的意面，鸡蛋，蔬菜，水果，就OK啦！！

家常牛排的烹饪技巧

最好是先调好酱料再腌制哦！因为后放料的话，涂匀的过程很容易把肉饼抓散。如果抓散了又要重新铺了。 另外，腌制结束后，用刀背再敲打一遍肉饼会使肉更容易熟哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 Batisseur 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 腌 煎 无水印 茄汁味

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