炒年糕

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幸运的小Betty
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前阵子去长乐镇，在当地吃了碗炒年糕，甚是好吃，于是带了点当地的食材回来，想自己也尝试着烧一下，来解解馋

炒年糕的用料

腊肉 小半根 猪肉 1小块
鸡蛋 2只 杏鲍菇 小半根
鸡毛菜 1把 年糕 1大把

炒年糕的做法

炒年糕的做法图解1

步骤1

这就是从长乐镇带回的年糕
炒年糕的做法图解2

步骤2

凌晨在一号店“小区雷购”的蔬菜
炒年糕的做法图解3

步骤3

这也凌晨定的鸡蛋
炒年糕的做法图解4

步骤4

一早送来的鸡毛菜
炒年糕的做法图解5

步骤5

腊肉、猪肉、杏鲍菇切片
炒年糕的做法图解6

步骤6

先煸腊肉，炒香后下杏鲍菇，起锅。 与此同时将肉片浸入加了盐的蛋液，片刻后煸炒
炒年糕的做法图解7

步骤7

随后将其他菜一齐倒入翻炒
炒年糕的做法图解8

步骤8

起锅前按个人口味加盐、糖、胡椒粉

炒年糕的烹饪技巧

腊肉原本就有咸味，所以可以适当少放点盐，起锅前再加点糖，可以吊鲜哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 幸运的小Betty 编写，未经授权不得转载

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