东北乱炖

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panda132
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东北乱炖素材随意，喜欢吃什么都可以放进去炖，但是西红柿是必不可少的。营养又好吃，全家老少一起享用。

东北乱炖的用料

排骨 500g 西红柿 3个
绿皮茄子 2个 尖辣椒 1个
土豆 3个 大葱，姜 适量
盐 2勺 大蒜 3瓣
干辣椒 3个 大料 2瓣
苹果 1个 水果苞米 1个

东北乱炖的做法

东北乱炖的做法图解1

步骤1

先把排骨用水焯一下，去血水，然后在阿迪锅中放入适量葱段，蒜，两片姜，大料瓣，干辣椒和苹果。ps：苹果可吸收一部分的油。
东北乱炖的做法图解2

步骤2

把苞米，西红柿，土豆，辣椒切块儿，茄子用手掰，比较容易入味。然后锅热后放油，放入苞米翻炒一会儿后放西红柿。
东北乱炖的做法图解3

步骤3

待西红柿软了，开始上色放入掰好的茄子翻炒一会儿后加入阿迪锅中的骨头汤，如果爱喝汤可多加些。阿迪锅里的姜和大料瓣可继续使用。
东北乱炖的做法图解4

步骤4

待肉汤开锅了等十分钟放入土豆，待土豆开锅后五分钟放入辣椒和压熟的排骨。
东北乱炖的做法图解5

步骤5

出锅前加入两勺盐，继续炖，如汤汁较多可大火收汁，出锅前加入蒜瓣。出锅！

东北乱炖的烹饪技巧

1.没有水果苞米用一般苞米也可以滴。2.苹果可放可不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 panda132 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 炖 午餐 晚餐

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