秘制家常烧茄子

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妈妈从小这么做的。香菜必不可少。调料多少随个人口味

家常烧茄子的用料

茄子 2个 西红柿 1个
香菜 1小把 葱 半根
蒜 4瓣 盐 1大勺
糖 1大勺 生抽 约20ml
鸡精 1小勺

家常烧茄子的做法

秘制家常烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切斜片
秘制家常烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子切好备用
秘制家常烧茄子的做法图解3

步骤3

葱、蒜切末备用
秘制家常烧茄子的做法图解4

步骤4

香菜切末备用
秘制家常烧茄子的做法图解5

步骤5

开炒！倒油。不要太多
秘制家常烧茄子的做法图解6

步骤6

放入茄子大火翻炒，随后放入1/2的盐，转中小火继续翻炒至茄子软烂。
秘制家常烧茄子的做法图解7

步骤7

放入葱蒜末翻炒，大火爆香
秘制家常烧茄子的做法图解8

步骤8

加入西红柿大火翻炒，同时放入盐、糖、鸡精、生抽。
秘制家常烧茄子的做法图解9

步骤9

最后临出锅前放入香菜末翻炒几下
秘制家常烧茄子的做法图解10

步骤10

出锅啦！配米饭盖了帽了！

家常烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 feather8 编写，未经授权不得转载

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