酱肘花

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爱国安的张小厨
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酱肘花的用料

前肘 一个 葱，姜，八角，辣椒，干黄酱，啤酒 适量

酱肘花的做法

酱肘花的做法图解1

步骤1

去除乳毛炒水，打去血沫
酱肘花的做法图解2

步骤2

啤酒泻黄酱，锅内放水，倒入黄酱，加入老抽，放入肘子，放葱，姜，八角，辣椒，炖半个小时加入少量盐
酱肘花的做法图解3

步骤3

炖一个小时，出锅
酱肘花的做法图解4

步骤4

拆骨
酱肘花的做法图解5

步骤5

保鲜膜卷起来，注意卷紧，自然放凉
酱肘花的做法图解6

步骤6

配个蒜汁可以吃了

酱肘花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-08

©本菜谱的做法由 爱国安的张小厨 编写，未经授权不得转载

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