酱肘花

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酱肘花的用料

肘子 两个 生抽 50克
老抽 50克 冰糖 100克
白酒 30克 黄酱 100克
盐 适量克 姜 1块
卤料包 1-3包

酱肘花的做法

酱肘花的做法图解1

步骤1

肘子冷水下锅加一块姜，白酒20，煮15-20分钟煮出血
酱肘花的做法图解2

步骤2

捞出来洗干净
酱肘花的做法图解3

步骤3

放入所有调料加水淹没食材，我自己放的香料，大家买王守义炖肉料就可以
酱肘花的做法图解4

步骤4

高压锅上汽后中小火炖60分钟
酱肘花的做法图解5

步骤5

炖好放置不烫手
酱肘花的做法图解6

步骤6

取出来脱骨，直接吃也好吃！
酱肘花的做法图解7

步骤7

放保鲜膜包起来
酱肘花的做法图解8

步骤8

越紧越好，然后冷藏定型
酱肘花的做法图解9

步骤9

定型后可切片
酱肘花的做法图解10

步骤10

多余的可以真空包装放一星期没问题，不需要加热
酱肘花的做法图解11

步骤11

可以调点蘸水 大蒜5瓣，辣椒两个，香葱或者香菜适量，生抽，香醋，白糖，搅拌均匀即可！
酱肘花的做法图解12

步骤12

拍照是硬伤，尤其晚上！

酱肘花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 云私房 编写，未经授权不得转载

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