红烧带鱼

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红烧带鱼的用料

带鱼 500g。 盐 1大茶匙
一品鲜酱油 2.5汤勺。 陈醋 3勺
白糖 2小平勺 料酒 2勺
八角 2个 葱姜蒜 适量

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

1处理好的带鱼洗净放少许盐、料酒腌制30分钟。
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

2.碗汁，放2.5汤匙酱油，3勺醋，2小勺料酒备用。
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

3.腌制好的带鱼，双面粘上干淀粉，要一块一块粘均匀，然后炸制两面金黄，也可以用平底锅煎两面金黄备用。
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

4.炒锅放入油先煸八角，在放葱姜蒜煸香，之后到入碗汁，紧接着放入带鱼，加入开水，水与带鱼平。
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

5.水开之后，放入适量盐和2小勺白糖，炖10分钟左右，待汤汁浓稠撒上葱花时即可。

红烧带鱼的烹饪技巧

1，带鱼一定要两面煎金黄做出来的效果才好，2，我用的是紫林陈醋做出来的口味很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-09

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