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木糖醇椰蓉海绵蛋糕
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木糖醇是从白桦树和橡树等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂，由于木糖醇不容易被微生物发酵产生酸性物质，所以能减少龋齿菌和齿垢的产生，对预防龋齿有一定的功效。
木糖醇椰蓉海绵蛋糕的做法
步骤1
食材称重备用。
步骤2
蛋清～蛋黄分离。
步骤3
蛋黄中加入10克木糖醇，打散，把砂糖充分融化。
步骤4
依次加入橄榄油～牛奶搅拌均匀。
步骤5
筛入低筋面粉。
步骤6
按照一个顺序搅拌成蛋黄糊，至没有颗粒。
步骤7
蛋清中加入10克砂糖。
步骤8
搅拌成鱼眼状再加入10克砂糖～4滴柠檬汁。
步骤9
继续搅拌，见蛋白体积膨大加入剩下的10克盐。
步骤10
继续充分打发，细腻而有光泽，拉出打蛋器，蛋白能有弯勾状态即可。
步骤11
把两铲蛋白液混入蛋黄液中，上下翻拌。
步骤12
翻拌成糊状。
步骤13
把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
步骤14
烤箱160度预热5分钟。模具铺油纸倒入面糊。离桌面5公分震出气泡。
步骤15
面糊表面撒适量椰蓉。放入烤箱，160度40分钟。
步骤16
表面上色。取出。
步骤17
倒扣铁网上，撕下油纸。晾晾。
步骤18
颜色金黄～椰香浓郁
步骤19
绵软细腻的海绵蛋糕。很好吃的。
步骤20
哈哈，再来一张，显摆显摆木糖醇椰蓉海绵蛋糕的烹饪技巧
和普通的砂糖相比，热量低是木糖醇的一大优势。它进入人体后，吸收得很慢，而且只有部分能被利用，甜度与蔗糖相似，热量却比其他碳水化合物少了40%。因此可以将木糖醇用于家庭蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的肥胖。 此外，最近国外医学研究人员还发现：木糖醇不仅是甜味剂，它还有保护肝脏、抗肺部感染等有益作用，因此木糖醇被认为是食糖的最好代用品。
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创建时间:2015-04-09
秋天的蝎子
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