酱香甜辣螺丝

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春季佐酒小菜 甜咸辣味道劲爆十足

酱香甜辣螺丝的用料

田螺 500g 葱段 适量
姜片 适量 郫县豆瓣酱 适量
甜面酱 适量 花椒 适量
大料 适量 小茴香籽 适量
食用油 适量 白糖 适量

酱香甜辣螺丝的做法

酱香甜辣螺丝的做法图解1

步骤1

反复清洗田螺 将其外壳毛毛洗掉 之后换清水点几滴香油 静置半天或一天 让其吐泥

步骤2

热锅凉油，葱姜花椒大料爆香，倒入田螺翻炒，约1-2分钟盛出待用

步骤3

将两种酱料调和一起 根据自己口味添加，一般很咸，可以适量加1-2勺白糖，倒油将调和酱炒熟，大约1-2分钟，倒入田螺翻炒1-2分钟
酱香甜辣螺丝的做法图解4

步骤4

将热开水倒入锅中，漠过田螺，盖盖儿焖10-15分钟，称出即可

酱香甜辣螺丝的烹饪技巧

如果不够辣 可在炝锅时放干辣椒段，喜欢小茴香出国时撒些，味道也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 neinei12 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炒 午餐 晚餐

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