烤鱼

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小美沈
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烤鱼的用料

鲈鱼 一条 料酒 少许
生抽 少许 胡椒粉 少许
花椒 少许 豆豉 少许
老干妈 少许 芹菜段 少许
香菜 少许 蒜头 几颗
莲藕 一小段 大蒜 少许
辣椒 少许

烤鱼的做法

烤鱼的做法图解1

步骤1

因为我去菜场只买到了鲈鱼，所以将就着做了，大家可以选择自己喜欢的鱼来做（只要可以做
烤鱼的做法图解2

步骤2

洗净后将鱼身涂抹料酒和少许盐腌制半小时备用。烤盘上铺上锡纸，上面刷一层油，再铺上大葱段，最后把腌制好的鱼放上去，鱼表面撒一些胡椒粉（去腥）
烤鱼的做法图解3

步骤3

烤箱230度预热，放入烤20～25分钟
烤鱼的做法图解4

步骤4

待鱼快烤好前，锅里倒入少许油，放入少量花椒粒、大蒜粒豆豉（根据个人口味酌情添加）煸香，然后加一些水和少许生抽，倒入莲藕片，再加入老干妈，等烧开了加入芹菜段。
烤鱼的做法图解5

步骤5

最后将煮好的汤料淋在烤好的鱼上，再铺上一点香菜就出锅啦

烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 小美沈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烤 香 午餐 中国菜

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