当意式肉酱碰上中国面条

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意式肉酱的用料

牛肉 500g 番茄 2个
芹菜 2根 洋葱 3/1个
胡萝卜 3/2根 黑胡椒 适量
香叶 适量 番茄酱 适量

意式肉酱的做法

当意式肉酱碰上中国面条的做法图解1

步骤1

先来一张全家福
当意式肉酱碰上中国面条的做法图解2

步骤2

材料都切丁 番茄切块 牛肉不管用什么方法 弄成肉馅 我是剁的...
当意式肉酱碰上中国面条的做法图解3

步骤3

平底锅 放油 有橄榄油的放橄榄油 没橄榄油的放色拉油 撒黑胡椒粉 稍微多撒点 要是有现磨的更好 放酒 有葡萄酒的放葡萄酒 没有的放料酒
当意式肉酱碰上中国面条的做法图解4

步骤4

成这样 生肉到这样为止都用大火....
当意式肉酱碰上中国面条的做法图解5

步骤5

盛出来然后多放油 小火放番茄酱 多放点....
当意式肉酱碰上中国面条的做法图解6

步骤6

顺时针快速滑动
当意式肉酱碰上中国面条的做法图解7

步骤7

到这样...
当意式肉酱碰上中国面条的做法图解8

步骤8

下番茄块...一起炒炒
当意式肉酱碰上中国面条的做法图解9

步骤9

三分钟后盛出来
当意式肉酱碰上中国面条的做法图解10

步骤10

洗一下锅 然后重新开火 稍微多放点油 烧到差不多热的时候下胡萝卜丁
当意式肉酱碰上中国面条的做法图解11

步骤11

炒到油变的黄黄的下洋葱丁...继续炒 这时候一直是大火...两分钟...
当意式肉酱碰上中国面条的做法图解12

步骤12

两分钟后下芹菜丁...依旧大火继续炒...四分钟...盛出来...然后平底锅就可以放一边了
当意式肉酱碰上中国面条的做法图解13

步骤13

换只大锅 放底油中火 下牛肉末 稍微炒一下放蔬菜丁一起炒
当意式肉酱碰上中国面条的做法图解14

步骤14

觉得差不多了就放炒好的番茄 继续炒
当意式肉酱碰上中国面条的做法图解15

步骤15

然后加冷水热水都OK 换大火 水位大概是没过食材们
当意式肉酱碰上中国面条的做法图解16

步骤16

放香叶 黑胡椒粉 番茄酱 糖 盐 味精...自由发挥 有欧芹的放点欧芹 有香草的放点香草 也可以放一点蚝油 收汁... 这时候都是大火
当意式肉酱碰上中国面条的做法图解17

步骤17

出锅前尝一下味道 淡了再补点盐 觉得番茄味不重就再放点番茄酱...一个人一顿肯定吃不掉 放在干燥密封的盒子里等凉了盖上盖子放速冻 可以放一段时间。
当意式肉酱碰上中国面条的做法图解18

步骤18

家里没意面了 就用的宽面条 一样很好吃～

意式肉酱的烹饪技巧

我不喜欢洋葱...所以洋葱放的少 ...其实只要是不太喜欢的蔬菜都可以少加一点 然后加点自己喜欢的也OK 反正不是出去卖的 自己吃着开心就好啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 Amy_小吃货 编写，未经授权不得转载

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