一道开胃菜《陈皮鳜鱼萝卜汤》

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寶寶-熊
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这道菜极其开胃，滑嫩的鱼肉，酥烂的萝卜，酸辣可口的鱼汤，美味养眼。

萝卜汤的用料

鳜鱼 陈皮
萝卜 盐
鸡粉 白胡椒粉
生粉

萝卜汤的做法

步骤1

鳜鱼去骨去皮批成薄片，鱼片加盐搅拌上劲然后撒上生粉搅拌均匀。鱼骨鱼头切大块，萝卜切丝。

步骤2

鱼骨用油略炸以后沥干油，倒入热水，加入两块陈皮，大火将鱼汤煮到味浓。

步骤3

捞出鱼骨留下干净的鱼汤，倒入萝卜丝煮到萝卜丝变软入味。

步骤4

将萝卜丝捞出摆盘，然后鱼汤里加入白胡椒粉，盐，鸡粉调味。

步骤5

将鱼片放入鱼汤煮熟，捞出装盘，最后淋上剩下的鱼汤。

萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

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