春日-豉香鳜鱼

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暖春，风很柔，平易近人，静心烹三两小菜。

豉香鳜鱼的用料

鳜鱼 1条 大葱 1根
小葱 2根 杭椒 3个
料酒 20ml 蒸鱼豉油 若干
老干妈豆豉 2勺

豉香鳜鱼的做法

春日-豉香鳜鱼的做法图解1

步骤1

清洗-新鲜鳜鱼洗净，鱼身划片
春日-豉香鳜鱼的做法图解2

步骤2

去腥-料酒抹匀，腌渍10分钟，鱼肚子里塞葱段
春日-豉香鳜鱼的做法图解3

步骤3

备料-杭椒2个，大葱1段，小葱2根，切丝
春日-豉香鳜鱼的做法图解4

步骤4

烹熟-鱼上锅水开后中火蒸10分钟，取出汤汁倒掉，装盘，放上杭椒、大葱、小葱丝，2勺老干妈豆豉
春日-豉香鳜鱼的做法图解5

步骤5

提味-热油淋豆豉，刺啦一声，蒸鱼豉油（推荐李锦记）淋遍鱼身（强迫症要把盘边擦净，哈哈哈）
春日-豉香鳜鱼的做法图解6

步骤6

漫品-暖春傍晚，三两小菜，对酌叙事，当下与远方，诗与梦。（夏天推荐雷司令，清新舒心）

豉香鳜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

©本菜谱的做法由 兔子私房菜 编写，未经授权不得转载

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