介兰牛肉

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Devil684
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就是喜欢介兰，怎么煮都好吃。

介兰牛肉的用料

牛肉 150g 介兰 500g
姜 25g 糖 适量
酒 适量 盐 适量
鸡精 醬油
生粉

介兰牛肉的做法

介兰牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切好，放糖，生粉，鸡精，酱油。花生油多点。酒少许。拌匀腌10分钟左右。

步骤2

介兰洗净，切花，放水多点，在洗菜盘泡10-20分钟，捞起备用。

步骤3

热锅下油，下牛肉快炒，7成熟起锅放一边备用，看一下锅底油剩的多还是少，少了要加点油，热油后直接下介兰下去炒，边炒边下盐和鸡精，待菜变色把姜，酒，糖一起放下去翻炒。接着把之前炒过的牛肉也一起放下去炒，差不多试下味合适就可以起锅啦。

介兰牛肉的烹饪技巧

南方人喜欢做菜放糖，这个菜偏甜，喜咸的可以放少点糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 Devil684 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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