低糖椰香白芝麻辫子面包（一只）

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芝麻辫子面包的用料

高粉 50g 低粉 10g
牛奶 20ml 淡奶油 20ml
椰子粉 6g 海藻糖 4g
鸡蛋 一小只 植物油 3ml
白芝麻 适量 酵母 1g

芝麻辫子面包的做法

步骤1

将鸡蛋打散备用。面粉和海藻糖过筛备用。

步骤2

酵母放在粉堆一角，蛋液剩一点点最后刷表面，剩余的倒入另外一角。牛奶和淡奶油加热至温热，浇在干酵母上。搅拌成一个粗糙的面团后移至桌面。

步骤3

揉面至三光。团好面团，收口，口朝下，放入盆内，盖上保鲜膜，发酵45度45分钟。至原来2倍大后取出排气，重新团好，收口，口朝下，盖上保鲜膜和湿布醒发10分钟。
低糖椰香白芝麻辫子面包（一只）的做法图解4

步骤4

将面团擀成24cmx24cm的矩形，中间留10公分，两边每隔3cm剪一刀，各剪7刀，将剪开的面条条交叠。刷上蛋液撒上芝麻，放入烤箱进行2次发酵。45度25分钟。
低糖椰香白芝麻辫子面包（一只）的做法图解5

步骤5

预热烤箱至180度，烤20分钟后出炉。
低糖椰香白芝麻辫子面包（一只）的做法图解6

步骤6

开吃～

芝麻辫子面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

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分类： 烘焙 面包

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